10 000 ~ 35 000u/g неутрален целулазен ензимен прах за храна
Описание на продуктите
Cellulase Enzyme Food Grade се произвежда от щама на Trichoderma reesi чрез техника на култивиране и екстракция. Този продукт може да се използва за фураж, пивоварство, обработка на зърно, обработка на текстил с памук, коноп, дъвка или прежда като допълнителен материал и тъкан от лиоцел. Може да се използва и за пране с камъни на дънкови дрехи заедно с пемза или да се използва само за пране с ферментация на различни стилове дънкови тъкани.
Получава се от ферментацията на избран не-ГМО щам на Aspergillus niger. Този ензимен продукт се характеризира със способността си да модифицира, хидролизира или разгражда въглехидратната целулоза.
Ензимни свойства
Оптималното pH е 4,5 с диапазон на стабилност от 3,5 до 5,5. Оптималната температура е 60ºC с диапазон на стабилност от 45ºC до 75ºC.
активност
Съдържа три дейности (ендо- и екзо-целулазна и бета-глюкозидазна активност), необходими за постигане на пълна хидролиза. Една целулазна единица (CU) се определя като количеството активност, което ще доведе до относителна промяна на течливостта от 1 за 5 минути в дефиниран карбоксиметилцелулозен субстрат при условията на анализа. Критериите за приемливост за всички ензимни анализи са: NLT 85,0% и NMT 115,0% от декларираните единици ензимна активност.
Основен анализ
| Анализ | Описание | Метод на изпитване |
| активност | 20 000-100 000CU/g | USP |
| Идентичност | Целулазна гъбичка | FTIR |
| Влага | ≤5,0% | Ohaus MB-45 |
| Арсен (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Олово (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| живак (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Микробен анализ | ||
| TPC | Умения / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Отрицателен/10гр | Умения / AOAC 991.14 |
| Цял | AOAC 2003.01 | |
| Салмонела | Отрицателен/25гр | БАМ гл. 5 / AOAC 2011.03 |
| мая | Умения / AOAC 997.02 | |
| Мухъл | Умения / AOAC 997.02 | |
| Колиформи | Умения / AOAC 991.14 | |
Изявление за ГМО
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е произведен от или с ГМО растителен материал.
Изявление за съставка
Изявление Вариант №1: Чиста единична съставка
Тази 100% единична съставка не съдържа и не използва никакви добавки, консерванти, носители и/или помощни средства за обработка в процеса на производство.
Изявление Вариант №2: Множество съставки
Трябва да включва всички/всички допълнителни подсъставки, съдържащи се във и/или използвани в производствения процес.
Изявление без глутен
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не съдържа глутен и не е произведен със съставки, съдържащи глутен.
(Не)/ (Tse) Изявление
С настоящото потвърждаваме, че доколкото ни е известно, този продукт е свободен от BSE/TSE.
Изявление без жестокост
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е тестван върху животни.
Кошер изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по кошер стандартите.
Веганско изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по стандартите за веган.
Информация за хранителни алергени
| АЛЕРГЕНИ | ПРИСЪСТВИЕ | ОТСУТСТВИЕ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Мляко или млечни производни | не | да | не |
| Яйце или яйчни производни | не | да | не |
| Риба или рибни производни | не | да | не |
| Миди, ракообразни, мекотели и техните производни | не | да | не |
| Фъстъци или фъстъчени производни | не | да | не |
| Чедкови плодове или техните производни | не | да | не |
| Соя или соеви производни | не | да | не |
| Пшеница или производни на пшеница | не | да | не |
Транс мазнини
Този продукт не съдържа трансмазнини.
