Бета глюканаза (Trichodermalongibrachiatum)
Описание на продуктите
Ферментационни изоензими от избрани нетрансгенни щамове на Trichoderma longibrachia. Ензимът хидролизира β-глюкани (олигозахариди от три и четири глюкозни единици).
ФИЗИЧЕСКИ СВОЙСТВА
Светлокафяв, течлив прах, лесно разтворим във вода, без остра миризма и вкус.
Ензимни свойства
pH е оптимизирано до 4,0, а диапазонът на стабилност е от 4,0 до 7,0. Най-добрата температура е 60ºC, а диапазонът на стабилност е от 35ºC до 70ºC.
активност
Една β-глюканазна единица (BGU) се определя като количеството ензим, което освобождава 1 микромол/мин редуциращи захарни (глюкозен еквивалент) киселинни радикали при условията на измерване. Критерии за приемливост за всички ензимни анализи: NLT85,0% и NMT115,0% от декларираната единица ензимна активност.
Основен анализ
| Анализ | Описание | Метод на изпитване |
| активност | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| Идентичност | бетаглюканаза | FTIR |
| Влага | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Арсен (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Олово (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| живак (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Микробен анализ | ||
| TPC | Умения / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Отрицателен/10гр | Умения / AOAC 991.14 |
| Цял | AOAC 2003.01 | |
| Салмонела | Отрицателен/25гр | БАМ гл. 5 / AOAC 2011.03 |
| мая | Умения / AOAC 997.02 | |
| Мухъл | Умения / AOAC 997.02 | |
| Колиформи | Умения / AOAC 991.14 | |
Изявление за ГМО
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е произведен от или с ГМО растителен материал.
Изявление за съставка
Изявление Вариант №1: Чиста единична съставка
Тази 100% единична съставка не съдържа и не използва никакви добавки, консерванти, носители и/или помощни средства за обработка в процеса на производство.
Изявление Вариант №2: Множество съставки
Трябва да включва всички/всички допълнителни подсъставки, съдържащи се във и/или използвани в производствения процес.
Изявление без глутен
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не съдържа глутен и не е произведен със съставки, съдържащи глутен.
(Не)/ (Tse) Изявление
С настоящото потвърждаваме, че доколкото ни е известно, този продукт е свободен от BSE/TSE.
Изявление без жестокост
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е тестван върху животни.
Кошер изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по кошер стандартите.
Веганско изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по стандартите за веган.
Транс мазнини
Този продукт не съдържа трансмазнини.
Информация за хранителни алергени
| АЛЕРГЕНИ | ПРИСЪСТВИЕ | ОТСУТСТВИЕ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Мляко или млечни производни | не | да | не |
| Яйце или яйчни производни | не | да | не |
| Риба или рибни производни | не | да | не |
| Миди, ракообразни, мекотели и техните производни | не | да | не |
| Фъстъци или фъстъчени производни | не | да | не |
| Чедкови плодове или техните производни | не | да | не |
| Соя или соеви производни | не | да | не |
| Пшеница или производни на пшеница | не | да | не |
