Фабрична доставка Serrapeptase Enzyme Powder 200 000u/g Serratiopeptidase
Описание на продуктите
Неутралната протеаза се извлича от Bacillus subtilis чрез ферментация и принадлежи към ендонуклеаза, която може да се използва за различни лечения на протеинова хидролиза. При определена температура и pH стойност, този продукт може да хидролизира макромолекулни протеини в аминокиселини и други продукти.
Може да се използва широко в хидролизата на животински и растителни протеини за приготвяне на HAP и HVP за производството на висококачествени подправки и подсилващи хранителни вещества, а също така може да се използва за депилация на кожа, омекотяване, дегумиране на вълна и коприна и друга обработка.
Ензимни свойства
Бял до почти бял, свободно течащ прах, разтворим във вода, с характерен мирис и вкус. Оптималното pH е 8,5 до 9,5. Оптималната температура е 37ºC с термична стабилност между 30ºC до 50ºC.
активност
Активността на Serratiopeptidase се измерва на базата на 20-минутна хидролиза на казеинов субстрат при 37ºC и pH 9,0. Една единица сератиопептидаза е еквивалентна на един микрограм тирозин, който един милиграм сератиопептидаза произвежда от субстрата казеин за една минута. Критериите за приемливост за всички ензимни анализи са: NLT 85,0% и NMT 115,0% от декларираните единици ензимна активност.
Основен анализ
| Анализ | Описание | Метод на изпитване |
| активност | NLT 200 000 U/G | CP2010 |
| Идентичност | Сератиопептидаза | FTIR |
| Влага | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Арсен (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Олово (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| живак (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Микробен анализ | ||
| TPC | Умения / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Отрицателен/10гр | Умения / AOAC 991.14 |
| Цял | AOAC 2003.01 | |
| Салмонела | Отрицателен/25гр | БАМ гл. 5 / AOAC 2011.03 |
| мая | Умения / AOAC 997.02 | |
| Мухъл | Умения / AOAC 997.02 | |
| Колиформи | Умения / AOAC 991.14 | |
Изявление за ГМО
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е произведен от или с ГМО растителен материал.
Изявление за съставка
Изявление Вариант №1: Чиста единична съставка
Тази 100% единична съставка не съдържа и не използва никакви добавки, консерванти, носители и/или помощни средства за обработка в процеса на производство.
Изявление Вариант №2: Множество съставки
Трябва да включва всички/всички допълнителни подсъставки, съдържащи се във и/или използвани в производствения процес.
Изявление без глутен
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не съдържа глутен и не е произведен със съставки, съдържащи глутен.
(Не)/ (Tse) Изявление
С настоящото потвърждаваме, че доколкото ни е известно, този продукт е свободен от BSE/TSE.
Изявление без жестокост
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е тестван върху животни.
Кошер изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по кошер стандартите.
Веганско изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по стандартите за веган.
Информация за хранителни алергени
| АЛЕРГЕНИ | ПРИСЪСТВИЕ | ОТСУТСТВИЕ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Мляко или млечни производни | не | да | не |
| Яйце или яйчни производни | не | да | не |
| Риба или рибни производни | не | да | не |
| Миди, ракообразни, мекотели и техните производни | не | да | не |
| Фъстъци или фъстъчени производни | не | да | не |
| Чедкови плодове или техните производни | не | да | не |
| Соя или соеви производни | не | да | не |
| Пшеница или производни на пшеница | не | да | не |
Транс мазнини
Този продукт не съдържа трансмазнини.
