хранителни добавки подсладител Аспартан
Описание на продуктите
Какво е аспартам? (Синоними: L-фенилаланин, NL-α-аспартил-,1-метилов естер；L-аспартил-L-фениланин метилов естер) Аспартамът е нискокалоричен интензивен подсладител, открит случайно през 1965 г., с две съставки аминокиселини, L-аспарагинова киселина и L-фенилаланин, и двете често срещани в ежедневната храна. Аспартамът е двеста пъти по-сладък от захарозата. Аспартамът е одобрен за човешка консумация в повечето страни по света и се използва в хиляди продукти, консумирани от стотици милиони хора по света.
Апартамът е бял кристален прах без мирис, химически чист и не съдържа добавки, консерванти или оцветители.
Аспартамът е приблизително 200 пъти по-сладък от захарозата (трапезна захар). Поради това свойство, въпреки че аспартамът произвежда четири килокалории енергия на грам (17 kJ/g), когато се метаболизира, количеството аспартам, необходимо за получаване на сладък вкус, е толкова малко, че неговият калориен принос е незначителен. Вкусът на аспартам и други изкуствени подсладители се различава от този на трапезната захар по времето на започване и продължителността на сладостта, въпреки че аспартамът се доближава най-много до вкусовия профил на захарта сред одобрените изкуствени подсладители. Сладостта на аспартама продължава по-дълго от тази на захарозата, така че често се смесва с други изкуствени подсладители, като ацесулфам калий, за да се получи цялостен вкус, по-скоро подобен на захар. Аспартамът може да се синтезира от съставните му аминокиселини, L-фенилаланин и L-аспартат.
функция
- Цена Аспартамът се използва в напитки: газирани и безалкохолни напитки, плодови сокове и плодови сиропи, кисело мляко.
- Аспартам на прах с висока чистота, използван във фармацевтиката: таблетка, сироп без захар, прахообразна смес и ефервесцентна таблетка и др.
- Аспартам, използван в храната: горещ и студен шоколад и миксове за напитки и мигновени десерти, замразени новости и десерти, дъвки, варени сладки, мента, шоколад, дъвки и желе и др.
Предимства
- Цена Аспартамът е невъглехидратен изкуствен подсладител, като изкуствен подсладител аспартамът има сладък вкус, почти без калории и въглехидрати.
- Цена Аспартамът е 200 пъти повече от сладката захароза, може да се усвои напълно, без да навреди на метаболизма на тялото.
- Аспартамът е одобрен за употреба в повече от 100 страни, той е широко използван в напитки, бонбони, храни, продукти за здравеопазване и всички видове.
Основен анализ
| Елемент за анализ | Спецификация | Резултати |
| Цвят | Бяло | Съобразете се |
| Външен вид | кристална частица или прах | Кристален прах |
| Анализ,% | 98,0 ~ 102,0 | 98,71% |
| Специфична ротация | +14.5° ~+16.59° | +15.05° |
| Прозрачност | ≥0,95 | 0,99 |
| PH | 4,5~6,0 | 5.35 |
| Загуба при сушене,% | ≤4,5 | 2,53% |
| Остатък при запалване,% | ≤0,2 | 0,08% |
| Pb, mg/kg | ≤1 | |
| БВП, % | ≤1,5 | 0,04% |
| Други корелати,% | ≤1,5 | 0,61% |
Приложение
Приложения на аспартам в напитки
| Кола | Плодов сок | ||
| Аспартам | 0,65гр | 60гр | |
| Лимонена киселина | 2g | Аспартам | 0.2g |
| Фосфат | 0.3g | Концентриран портокалов сок | 18гр |
| Основна опашка за компоненти | 2.8g | Лимонена киселина | 3g |
| Натриев бензоат | Оптимална дозировка | Натриев аскорбат | 0.2g |
| вода | До 1л | портокалова есенция | 1.6g |
| Естествен пигмент | Оптимална дозировка | ||
| вода | До 1л | ||
Приложения на аспартам в храните
| хляб | бонбони | ||
| брашно | 26,53% | Малтитол | 54,89% |
| Яйце | 27,31% | Лактитол | 29,83% |
| Сукриза | 12,24% | Аспартам | 0,06% |
| Аспартам | 0,066% | Аромат | 1% |
| Ванилин | 0,2% | Пигмент | 1% |
| Натриев карбонат | 0,82% | вода | 13,22% |
| вода | 32,834% | ||
Приложение на аспартам в стоките и лекарствата
| паста за зъби | Сироп за кашлица (само за деца) | ||
| Сорбитол（70%） | 45% | Амониев хлорид | 1% |
| Тежко силиконово масло | 10% | Женско биле | 15% |
| Силиконово масло с устойчивост на износване | 10% | Platycodon grandiflorum | 3% |
| Ксантанова гума | 1% | Портокалова кора | 2% |
| Поливинил алкохол | 6% | натриев бензоат | 0,5% |
| Титанов диксоксид | 1% | захароза | 30% |
| Натриев монофлуорофосфат | 0,8% | Аспартам | 0,5% |
| Натриев лаурилсулфат | 1,5% | вода | 48% |
| Аспартам | 1,25% | ||
| Аромат | 1,2% | ||
| вода | 23,25% | ||
Кошер сертифициран аспартан
Аспартанът е изкуствен подсладител, произведен чрез химичен синтез. Като изкуствен нискокалоричен подсладител Neotame е общопризнат като кошер, класифициран като Parve.
Халал сертифициран аспартан
Аспартанът е изкуствен подсладител, произведен чрез химичен синтез. Като синтезиран химикал Neotame е общопризнат като халал.
Аспартан без глутен
Аспартанът не съдържа глутен и се използва широко в храни без глутен, използвани като изкуствен подсладител в продукти като дъвки, плодови пасти, конфитюри, преработени плодове, преработени зеленчуци, бонбони, напитки, кафе, чай и дресинг за салати.
