Висококачествен хранителен манитол на прах
Описание на продуктите
Манитол, E421, CAS № 87-78-5, захарен алкохол/полиол, сладост, еквивалентна на захароза 70%. Производствен процес чрез хидрогениране на фруктоза. Той е изомер на сорбитола, широко използван като подсладител в дъвки с приятен вкус и усещане в устата. Характеристики: безцветен кристален прах, без мирис и сладък вкус, лесно разтворим във вода. Функционира и използва като заместител на захарта при хора с диабет и в дъвки.
Основен анализ
| Анализ | Описание |
| Външен вид | безцветен кристален прах |
| Съдържание на анализ % | 98,5-101,5% |
| Загуба при сушене % | 0,3 % МАКС |
| Специфична ротация, | +137°-+145° |
| Запален остатък, % | 0,1% МАКС |
| Продукти на хидролиза, % | ≤0,1 |
| Метанол, % | ≤0,1% |
| PH (10% воден разтвор) | 5,0-7,0 |
| Арсен (As) | |
| Кадмий (Cd) | |
| Олово (Pb) | |
| живак (Hg) | |
| Микробен анализ | |
| Общ брой плочи | 1000cfu/g МАКС |
| Общо мая и плесен | 10cfu/g МАКС |
| Колиформи | 10MPN/100g МАКС |
| E. Coli | Отрицателна |
| Салмонела | Отрицателна |
Приложение
Манитолът може да се използва в храни, напитки, фармацевтични продукти, продукти за здраве и лична хигиена, селско стопанство/фураж за животни/птици. Манитолът се използва в кисели млека, пудинги, топени сирена, печива, преработени меса, сосове, супи, гуми за дъвчене. Манитолът може да се използва като подсладител в храни за диабетици.
Кошер сертифициран
Манитолът е изкуствен подсладител, произведен чрез химичен синтез. Като изкуствен нискокалоричен подсладител, манитолът е общопризнат като кошер, класифициран като парве.
Халал сертифициран манитол
Манитолът е изкуствен подсладител, произведен чрез химичен синтез. Като синтезиран химикал манитолът е общопризнат като халал.
Манитол Без глутен
Еритритолът е изкуствен подсладител, произведен чрез химичен синтез. Като синтезиран химикал еритритолът е общопризнат като халал.
