Подсладител Ацесулфам-К Захар
Описание на продуктите
Ацесулфам-К е най-подходящият подсладител за безалкохолна напитка поради високата си стабилност и добър вкус, може да се използва в такива храни като подсладител: безалкохолни напитки, дъвки, кафе (инстантно), чай (инстант), аналози на млечни продукти, желатини, пудинг десерти, настолен подсладител и печена храна.
Свойства
Вкус, подобен на захарозата
Висока сладост: 200 пъти по-сладък от захарозата, сладък като аспартам.
Лесно се разтваря във вода при стайна температура.
Без калории
Синергичен ефект: Ацесулфам-К може да се използва с други подсладители, които могат да увеличат 20-40% сладост.
Голяма стабилност при топлина, умерено основни и киселинни условия.
Предимства
Ацесулфам-К може да се съхранява 10 години при общо състояние.
Няма следи от разлагане.
Без абсорбиране на влага във въздуха.
Устойчив на висока температура от 225 ℃.
Стабилен в рамките на PH2-10, не реагира с други хранителни състави или добавки, когато се използват заедно.
Без захар, без калории, полезен за зъбите.
Намалява производствените разходи
Гарантиране и удължаване на срока на годност на продукта.
Основен анализ
| Предмети | Стандарти |
| Съдържание на анализа | 99,0~101,0% |
| Разтворимост във вода | Свободно разтворим |
| Разтворимост в етанол | Слабо разтворим |
| Ултравиолетова абсорбция | 227±2nm |
| Тест за калий | Положително |
| Тест за утаяване | Жълта утайка |
| Загуба при сушене (105 ℃, 2h) | ≤1% |
| Органични примеси | ≤20PPM |
| Флуор | ≤3 |
| калий | 17.0-21 |
| Тежки метали | ≤5PPM |
| Арсен | ≤3PPM |
| олово? | ≤1PPM |
| Селен | ≤10PPM |
| Сулфат | ≤0,1% |
| PH (разтвор 1 на 100) | 5,5-7,5 |
| Общ брой на блюдото (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Колиформи-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Отрицателна |
| Салмонела | Отрицателна |
Приложение
Ацесулфам К често се смесва с други подсладители (обикновено сукралоза или аспартам). Смята се, че тези смеси придават повече подобен на захароза вкус, при което всеки подсладител маскира послевкуса на другия и/или проявява синергичен ефект, чрез който сместа е по-сладка от нейните компоненти.
За разлика от аспартама, ацесулфам К е стабилен при топлина, дори при умерено киселинни или основни условия, което му позволява да се използва като хранителна добавка при печене или в продукти, които изискват дълъг срок на годност. В газираните напитки почти винаги се използва заедно с друг подсладител, като аспартам или сукралоза. Използва се и като подсладител в протеинови шейкове и фармацевтични продукти, особено в лекарства за дъвчене и течни лекарства, където може да направи активните съставки по-вкусни.
Изявление за ГМО
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е произведен от или с ГМО растителен материал.
Изявление за съставка
Изявление Вариант №1: Чиста единична съставка
Тази 100% единична съставка не съдържа и не използва никакви добавки, консерванти, носители и/или помощни средства за обработка в процеса на производство.
Изявление Вариант №2: Множество съставки
Трябва да включва всички/всички допълнителни подсъставки, съдържащи се във и/или използвани в производствения процес.
Изявление без глутен
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не съдържа глутен и не е произведен със съставки, съдържащи глутен.
(Не)/ (Tse) Изявление
С настоящото потвърждаваме, че доколкото ни е известно, този продукт е свободен от BSE/TSE.
Изявление без жестокост
С настоящото декларираме, че доколкото ни е известно, този продукт не е тестван върху животни.
Кошер изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по кошер стандартите.
Веганско изявление
С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по стандартите за веган.
Информация за хранителни алергени
| АЛЕРГЕНИ | ПРИСЪСТВИЕ | ОТСУТСТВИЕ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Мляко или млечни производни | не | да | не |
| Яйце или яйчни производни | не | да | не |
| Риба или рибни производни | не | да | не |
| Миди, ракообразни, мекотели и техните производни | не | да | не |
| Фъстъци или фъстъчени производни | не | да | не |
| Чедкови плодове или техните производни | не | да | не |
| Соя или соеви производни | не | да | не |
| Пшеница или производни на пшеница | не | да | не |
Транс мазнини
Този продукт не съдържа трансмазнини.
