WS-23 на прах – Вашият летен спасител.
Описание на продуктите
Представяме ви WS-23 добавка за сладолед!
WS-23, известен също като N,2,3-триметил-2-(1-метилетил)бутанамид или N,2,3. Триметил-2-изопропилбутанамид е съединение, което се използва главно за придаване на охлаждащо усещане в различни продукти като храни, напитки, козметика и тютюневи изделия. С WS-23 вече можете да изведете охлаждането на сладолед на съвсем ново ниво!
Този охлаждащ агент се характеризира с дълготраен и недразнещ освежаващ вкус. Освен това придава пикантна свежест на продукта без никаква горчивина. Освен това има ниски изисквания за дозиране, като същевременно е много ефективен при доставянето на интензивно охлаждащо усещане. WS-23 е идеалното допълнение за тези, които търсят по-освежаващо и приятно изживяване със сладолед.
WS-23 може лесно да се включи във вашите рецепти за сладолед, за да добавите готина нотка към вашите продукти. Независимо дали искате да създадете нова рецепта за сладолед или да подобрите съществуваща, WS-23 е идеален за изпъкване на вашия продукт. Действа, като се насочва специално към чувствителните към студ рецептори в устата ви, като ви дава истинско усещане за охлаждане, което продължава по-дълго от обикновените продукти с ментол.
В допълнение към ролята си в хранително-вкусовата промишленост, WS-23 се използва в други индустрии като медицина, в лепенки за облекчаване на болката и в строителни материали за намаляване на преноса на топлина. Известен е със своя силен охлаждащ ефект в широк спектър от приложения.
С молекулна формула C10H21NO и молекулно тегло 171,29, WS-23 е много стабилен и нелетлив при стайна температура, което го прави безопасен, ефективен и надежден избор за охлаждане на сладолед. Неговото освежаващо, охлаждащо качество и ниска дозировка означават, че не е необходимо да използвате много, за да получите желаните резултати.
Като цяло, WS-23 е отличен избор за създаване на уникално сладоледено изживяване за вашите клиенти. Неговият впечатляващ капацитет на охлаждане, стабилност и лесна интеграция го правят идеален за хранително-вкусовата промишленост. Неговите освежаващи свойства и дълготрайно усещане ще гарантират, че вашите клиенти ще продължат да се връщат. Добавете WS-23 към вашите рецепти за сладолед, за да дадете на клиентите си уникално, освежаващо изживяване със сладолед, което ще помнят цял живот!
Основен анализ
| Анализ | Описание | Резултати |
| Чистота | ≥99,0% | 99,50% |
| Точка на топене | 60℃-63℃ | 62,3 ℃ |
| Киселинно число | ≤1,0 | 0,35 |
| Тежки метали(като Pb/mg/kg) | ≤10 | |
| Арсен (mg/kg) | ≤3 |
Ползи
Серия AOGUBIO Extra: Подобрено охлаждане – лесни за използване течности AOGUBIO WS-10 съчетава усещанията, открити в нашите популярни WS-3, WS-23 и ментил лактат, с нещо допълнително. Системата за охлаждане AOGUBIO Extra осигурява повече.
Този продукт осигурява балансирано и добре закръглено усещане за охлаждане с правилната интензивност както за орални, така и за козметични приложения.
Системата за охлаждане AOGUBIO Extra е лесна за включване течност. Патентованата система за охлаждане е създадена без добавяне на разтворители или разреждане на системата.
Системата е по-лесна за работа от прах, кристали или люспи. Тези прозрачни течности позволяват на производителите да избегнат проблеми, произтичащи от недостатъчно смесване на праха.
1. Продукти за ежедневна употреба: паста за зъби, продукти за устна кухина, освежител за въздух, крем за кожа, крем за бръснене, шампоан, слънцезащитен крем, крем за душ.
2. Хранителни продукти: сладкарски изделия, шоколад, млечни продукти, бира, дестилиран спирт, напитки, дъвки.
3.Други: може да се използва и за прогонване на насекоми.
Предимства
1. Непрекъснат и дълготраен охлаждащ и освежаващ ефект, без горещо, грубо и щипещо усещане на ментол и/или мента.
2. Устойчивост на топлина: Нагряването под 200oC няма да намали охлаждащия ефект, подходящо за използване при печене и други процеси на нагряване при висока температура.
3. Неговата интензивност на охлаждане може да поддържа 15-30 минути, обогатявайки освежаването на продукта и без
пареща болка, пробождане и изтръпване, той е по-хладен от традиционния продукт с ментол.
4. Ниска доза: дозата от 30-100 mg/kg ще даде добър охлаждащ ефект.
5. Отлична съвместимост с други аромати, може да подобри ефекта на ароматите. Може да се комбинира и с други охлаждащи агенти.
Опаковка
- 25 кг / барабан; варел за хартия, 5 кг / PE-торба; 1 кг / PE-торба
- Вътрешна опаковка, напълнена в PE-чанта, напълнена втора
- PE торби PE торбички: хранителни
Срок на годност
- 2 години при правилно съхранение
- Съхранявайте при стайна температура или по-ниска, дръжте плътно затворено,
- предпазвайте от светлина, влага и насекоми
Използване
1.Разтворим първо в етанол/PG, след което се добавя воден разтвор.
2. Или първо се разтварят в аромати, след което се добавят към вашите продукти.
3. Смесено с дементолизирано ментово масло може значително да увеличи аромата
Разликата на охлаждащия агент на прах
AOGUBIO WS-3 Cyclohexanecarboxamide,N-Ethyl-5-Methyl-2-(1Methylethyl)
WS-3 е производно на ментол. Но за разлика от ментола, WS-3 е практически нелетлив, без мирис и вкус. WS-3 е един от най-използваните охлаждащи агенти на пазара и е известен с чистото си незабавно охлаждащо въздействие и е установено, че охлажда предимно небцето, задната част на устата и задната част на езика.
AOGUBIO WS-5 N-(етоксикарбонилметил)-3-р-ментанкарбоксамид
WS-5 е производно на ментол, разработено през 70-те години от Wilkinson Sword, но не е комерсиализирано поради горчивия послевкус, свързан с продукта. Ние обаче разработихме патентован процес, за да предложим по същество чист WS-5, който не притежава горчивия послевкус, присъстващ в предишните форми на продукта. Установено е, че WS-5 има приблизително два и половина пъти по-голяма интензивност на охлаждане от WS-3, той е един от най-силните налични в търговската мрежа охлаждащи течности, но въпреки това показва гладък и кръгъл профил на вкус. Установено е, че WS-5 охлажда предимно в небцето и задната част на езика.
AOGUBIO WS-12 (1R,2S,5R)-N-(4-Метоксифенил)-5-метил-2-(1-метилетил)циклохексанкарбоксамид
WS-12 е производно на ментол. Но за разлика от ментола, WS-12 е практически нелетлив, без мирис и вкус. WS-12 предлага едно от най-силните първоначални охлаждащи въздействия и значително по-дълготраен ефект в сравнение с такива конвенционални охлаждащи течности като WS-3, WS-5 и WS-23. Има потенциал за използване в аромати на мента в приложения за грижа за устната кухина, както и в захарни изделия и дъвки в зависимост от нивата на дозиране. Освен това може да се използва на ниски нива, за да придаде свежест на ягодоплодни, цитрусови и други плодови вкусове в различни приложения. Установено е, че WS-12 охлажда предимно в предната част на езика.
AOGUBIO WS-23 Бутанамид, N,2,3-триметил-2-(1-метилетил)-
в предната част на езика и устата. Въпреки че продуктът има малко по-малко охлаждащо въздействие от това на WS-3, охлаждащият профил е по-кръгъл и плавен по характер.
WS-23 не се извлича от ментол. Но като WS-3, той показва малко или никакъв мирис или вкус и има ниска летливост. Сензорните оценки на WS-23 показват, че продуктът охлажда повече.
Ментил лактат
Пропанова киселина, 2-хидрокси-,5-метил-2-(1-метилетил) циклохексил естер
Ментил лактат също е производно на ментол. Продуктът е с мек ментов характер, със свеж и ободряващ профил. В допълнение към употребата в ароматни приложения, продуктът се използва широко и в козметиката и приложенията за лична хигиена. Нашият продукт се предлага в разтопен вид.
Интензивност на охлаждане
Оценихме два основни атрибута на охлаждащите агенти: охлаждане в началото и продължителност на охлаждане. Сензорните характеристики на охлаждащите течности бяха оценени при 20 ppm в етанол. Ментолът е използван като еталон при измерване на общото охлаждане
интензивност. Установено е, че WS-5 има приблизително четири пъти по-голяма охлаждаща интензивност от ментола. Желаният интензитет на сетивното възприятие и продължителността ще зависят от фактори като концентрация на охлаждащата течност, вкусови взаимодействия и други характеристики на формулата.
Разтворимост
Охлаждащите агенти AOGUBIO са умерено разтворими във вода. Те са разтворими в етанол, пропилей гликол, ароматични системи
и ароматни масла.
| WS-23 | С аромат на мента, той може да избухне през месеца, силно въздействие върху месеца. |
| WS-3 | Появява се бавно усещане за хлад през месеца, в задната част на устата и езика. |
| WS-12 | С аромата на мента експлозивната сила в аралната кухина е слаба, навлиза в мястото на гърлото, за да подчертае усещането за охлаждане, предимството е, че продължителността е по-дълга. |
| WS-5 | Има ментов аромат и най-висока охлаждаща вкусова активност, действа върху цялата устна лигавица, гърло и нос. |
| Охлаждащият ефект | WS-5>WS-12>WS-3>WS-23 |
